€24
Plin al Sugo d'Arrosto
Piccoli ravioli chiusi a mano con ripieno di tre carni, avvolti nel classico sugo d'arrosto piemontese.
Fatto a mano
Plin & Tajarin
Ristorante Piemontese · Torino
La pasta,
come una volta.
Plin chiusi a mano, tajarin tagliati al coltello, ricette custodite da tre generazioni. Nel cuore di Torino, un rifugio di sapori autentici.
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La nostra storia
Tre generazioni
nella stessa cucina.
Nel 1962 nonna Teresa impastava i primi plin in una piccola trattoria delle Langhe. Oggi, nel cuore di Torino, continuiamo la sua tradizione con la stessa cura artigianale: farina di grano tenero, uova delle cascine di Bra, e mani che conoscono la pasta a memoria.
60+
Anni di tradizione
100%
Pasta fatta a mano
40
Etichette del Piemonte
Piatti d'autore
I sapori del Piemonte.
Ogni piatto è una dichiarazione d'amore alla nostra terra. Ingredienti scelti, tecniche antiche, presentazione contemporanea.
€38
Tajarin al Tartufo Bianco
40 tuorli per chilo, tagliati al coltello, mantecati al burro di montagna e tartufo bianco d'Alba.
Fatto a mano
€32
Brasato al Barolo
Guancia di fassona brasata lentamente nel Barolo, servita con polenta di Mais Ottofile.
Fatto a mano
Cantina
I grandi vini del Piemonte.
Dalle Langhe al Roero, una selezione curata dal nostro sommelier per accompagnare ogni portata con il giusto carattere.
Barolo Riserva
Langhe DOCG · 2018Ideale con Brasato e carni rosse
€110
Barbaresco
Nebbiolo · 2020Perfetto con Tajarin al tartufo
€85
Nebbiolo d'Alba
Langhe · 2021Accompagna il Plin al sugo d'arrosto
€48
Arneis di Roero
Bianco DOCG · 2022Antipasti e primi delicati
€42
L'esperienza
Molto più di una cena.
Cucina a vista
Osserva lo chef e la sua brigata trasformare farina e uova in piccoli capolavori piemontesi.
Ingredienti freschi
Uova, farine, carni e verdure da piccoli produttori del Piemonte, ogni giorno.
Ospitalità italiana
Un servizio attento, mai invadente. Ti sentirai a casa, con un calice di Barolo in mano.
Galleria
Attimi di Plin & Tajarin.
Recensioni
Le parole dei nostri ospiti.
4.9 · 480+ recensioni Google
"Il miglior plin che abbia mai assaggiato a Torino. Servizio impeccabile, atmosfera intima. Un'esperienza indimenticabile."
M
Marco B.
2 settimane fa
"Ogni piatto racconta una storia. I tajarin al tartufo sono poesia. Lo chef è un vero artista della tradizione piemontese."
S
Sofia L.
1 mese fa
"A hidden gem in Turin. Authentic, refined, and warm. The Barolo pairing was extraordinary. We will absolutely return."
J
James R.
3 settimane fa
Prenotazione
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+39 011 555 0142
prenotazioni@plinetajarin.it
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Nel cuore di Torino.
Indirizzo
Via Roma 42, 10121 Torino (TO)
Orari di apertura
Mar–Sab · 12:30–14:30 & 19:30–23:00
Domenica · solo cena, 19:30–23:00
Lunedì · chiuso
Parcheggio
Parcheggio Roma-San Carlo a 100m. Servizio voiturier su richiesta.
Contatti
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